1.用凉水不断冲洗一段时间 2.用凉水或稍带一些温度的温水泡(不可以用热水，否则会损失食物的鲜味) 3.可将盐抹在肉类上，能加速解冻 4.如果是要切开的东西，能切的时候就赶紧切，接触空气的面积越大越容易解冻

您好，1、空气解冻法   (1)将冷冻食品从冷冻室取出放入冷藏室，一般是晚上取出，第二天早上食用。   (2)将冻结的食品从冷冻室取出，放在室内空气中解冻。必须注意食品不能在空气中长时间放置，否则容易造成食品腐败变质。 2、流水解冻法   冻结的食品急需食用时，可用流水解冻。因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短。但应注意的是，冻结食品不宜与水直接接触，应带有密封包装，如密封盒、密封食品袋等，否则食品的营养素会被流水冲走，使得食品味道变差。   注意：冻结的生食品不要完全解冻，当解冻到用刀能切开时就可以烹制，不能解冻过头，如肉类、鱼类等食品若全部解冻就会有大量的血水流出。 3、加热解冻法   对于经过蒸煮的熟制品经过冷冻后，在解冻时可采用加热解冻法。但解冻时必须注意要加少量的水并用小火慢慢加热，防止用大火解冻造成外烂内冷的现象。 4、微波炉解冻法   微波炉利用电磁波使冻结食品中的极性分子以极高的速度旋转，利用分子之间的相互振动、磨擦、碰撞等原理来产生大量的热能，使冻结的食品从里到表同时发热，缩短了解冻时间。 5、盐水、醋解冻法   如果来不及放入冰箱冷藏室，可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。    希望对您有所帮助。

您好 　快速解冻方法： 　　1)用铝盆解冻冻肉。先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。原理是铝的导热性比较强，可以吸收周围的热量来解冻。 　　2)将冻肉放入淡盐水中浸泡，盐水可以加速冰的融化。 　　3)醋也可以解冻。在水中放少量醋，再将肉放在水里，30分钟便可让肉完全解冻。注意醋不要加太多。 希望我的回答能够帮到您