消毒的物品首先需要将表面的水用毛巾擦干，如果是高温消毒，消毒物品必须要是耐高温的餐具，不能将毛巾、塑胶制品等物品放进去，不耐高温的物品只能使用臭氧消毒。

消毒柜在日常使用时应注意区分高温和低温消毒。如果是高温消毒柜（或高温消毒层）不能放置塑料、毛巾、竹筷等不耐高温的物品（主要适用陶瓷和不锈钢类制品），否则会易引起物品起火，变形等事故或损坏情况，另消毒完成后不要马上使用里面的物品，以防烫伤（消毒时最高温度有120度+）。低温室使用前最好将待消毒的厨具产品倒干水再放入（因低温柜也有烘干功能，所以塑料等耐温的制品尽量放在柜中的上边二侧），一个消毒周期完成后，等内部臭氧散尽后再使用（一般完成后约30分钟左右就能散尽）。