商用大功率电磁灶机芯品牌众多，大大小小的厂家也很多，听过的没听过的牌子都有。身边的很多朋友都用的是赛舸电磁炉机芯，我感觉不错，你可以网上了解下。

机芯可谓是非常重要的，一定要选好：机芯的芯片：微电脑32位数字芯片，反应速度快，数字芯片不仅代替了8位的模拟芯片，而且还代替了一部分电阻电容，保护程序多，增强了机器的稳定性和耐用性；方案的选择：单管方案一般用于2kw以内，半桥方案一般用于2.5kw-15kw，到了20kw，就不能再使用半桥了，因为这个时候电流增大，会超过元器件的承受值，造成损害，这个时候就必须要一个方案来减小机芯内部电流，也就是双桥方案了，市面上双桥方案还很少，技术要求高，成本高，一般厂家都达不到，极少数的才有此方案，亲和力商用电磁炉厂家也是攻克了这一难关。