1、用水把锅清洗干净，将锅体擦干，置于灶上开小火，【一定不要用大火】；

2、准备好一块生肥肉或猪皮，如果没有植物油也可以；

3、锅微热后用肥肉反复擦拭锅内壁，使锅体充分吸收油脂；

4、待油渗入整个锅内壁（5-10分钟关火）降温后自然放置；

5、冷却后倒去油，锅体用清洁精清洗干净，开锅养护大功告成。

步骤1：先把锅清洗一下

步骤2：开锅开小火就可以啦～

步骤3：将带皮猪肉放入锅内，用筷子按着“转圈圈”，全程基本无烟，可以看到猪肉慢慢的融化，在锅里就像“小水珠”～

步骤4：这样让锅“静静的待一会儿”，然后把油倒掉，擦干，用小火烘干，最后用厨房纸沾上植物油，在锅里薄薄的涂上一层，这样，开锅养护就大功告成啦～

1、一般新买回家的康巴赫炒锅，都需要进行开锅的步骤，目的是让锅表面的金属毛细孔变得更平整，也做为第一次使用做好清洁准备工作。

2、在进行康巴赫炒锅开锅的时候，首先将准备好的淘米水倒入锅中，然后放火上煮，水沸腾20分钟左右后倒掉。等康巴赫炒锅冷却后，再在炒锅的表面均匀涂上食用油，使其完全覆盖，再加热三十秒，冒出油纹后即可关火。最后洗干净即可。 

3、康巴赫炒锅还有一种开锅的方法，前期需要购买猪肉，将猪肉切成块。然后将康巴赫超过放在火上加热，用夹子夹住肥肉块，在锅内从锅底往上挤压擦拭，具体顺序是从锅边到锅底。当猪油全面覆盖后，把火关掉，再把油倒出来，等冷却后用干净的抹布擦干即可。 

4、值得注意的是，康巴赫炒锅开锅的时候，不可用铁刷、钢刷或研磨去污粉清洗，这样会对不粘锅的涂层造成伤害，影响后期使用效果。