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家居问答 > 家居建材 > 厨房用具 > 面包机做面包怎么做才松软好吃?

面包机做面包怎么做才松软好吃?

全部回答:3
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答案1

面包机做面包的步骤:

原料:水110克 、鸡蛋50克 、植物油20克、盐3克 、白砂糖30克 、奶粉15克、 面包粉250克、酵母4克

制作方法:所有原料按照水、鸡蛋、植物油、盐、白砂糖、奶粉、面包粉、酵母的顺序依次放入面包机的内桶里,内桶要安装到位,应该是顺时针方向拧一下内桶,就安装到位了。

然后可以选甜面包全自动过程,也可以根据使用的面粉分别选择,面粉会有普通面粉、全麦面粉等选项,这个在面包机上会用具体数字代表,第一次用的话参照一下自己面包机的说明书,后面再烤就不用参照了,系统会默认之前烤面包的设置;然后选择面包的烘烤程度,你喜欢吃外表火大一点的还是火小一点的,就根据喜好选择烘烤程度,在面包机上会有一个面包的象形符号,能清晰地看出来分别代表不同的烘烤程度,对应选择就好了;再就是选择一下要烘烤面包的克重,这个在功能键上也会清晰地显示出来,也是对应选择克重,最后就是盖好面包机的盖子,按下启动键,三个多小时以后一个面包就做好了。

回答人:热心用户 2020-07-08 15:17:57
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答案2

材料:面包粉300克,牛奶80克,淡奶油100克,蛋清40克,奶粉20克,白砂糖45克,盐3克,酵母3克,黄油25克

做法:1、准备好材料,这个面粉量是选用面包机容量750克的量。

2、把除黄油和酵母外的所有的液体材料放入面包机桶内。

3、然后再把面包粉放入面包桶中,盐和糖呈对角线放上面。

4、盖上盖子,开启面包机,选择自定义和面,时间13分钟。

5、和面结束后让面团在面包机桶中静置30分钟。这一步就是让面包机做出的面包松软拉的关键一步,静置能让面团产生更完美的筋度。

6、等静置结束再把酵母放入面包机桶的一角。

7、再次开启面包机,选择程序中的和风模式。

8、面包机启动后过10分钟再把软化了的黄油放入。

9、黄油加入后盖上盖子,只要等程序结束后打开桶盖。取出面包晾凉即可。

10、香甜松软的北海道吐司,非常柔软,口感非常棒,一点也不输烤箱版的。

回答人:热心用户 2020-07-08 15:17:29
0
答案3

1、想要用面包机做出好吃的面包,要让面团筋度更完美,最关键的就是静置的这30分钟。

2、还有就是烘烤过程中间除添加干果外不要随便打开桶盖。

3、整个面包出来是山型拱起,表皮在没出炉时是撑得很漂亮很光滑的,出炉后凉了表皮会稍微回缩皱一点都很正常。

回答人:热心用户 2020-07-08 15:15:55
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