不锈钢菜板伤刀。

如果用不锈钢菜板切菜，你的刀子会受损的，而且切的声音会很响。

不锈钢菜板一般都是做面食用的面板，切菜切肉肯定会伤刀，不锈钢菜板也是有它的好处，本身没有任何毒副作用，非常好洗，用海绵擦擦就干净了，还不会有异味。

不锈钢菜板对于菜刀具有一定的破坏性。刀刃是金属制品，不锈钢菜板也是金属制品，切菜的过程中金属和金属发生碰撞，对二者都会产生一定的损坏。