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家居问答 > 家居建材 > 厨房用具 > 燃气灶直火好还是旋火好

燃气灶直火好还是旋火好

全部回答:2
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答案1

一、旋火:旋火火型燃烧面积大,相对来说热效率较高、火力也比较集中,而且是贴附锅底燃烧,加热面更广,节能省气,适用于任何锅型。但是不足的是烟气易超标,适合一般家庭烹饪爆炒使用。

二、直火:火力较均匀,火力大小好调,烟气不易超标,燃烧力度好,火力均匀分布,燃烧充分,热量吸收完全,适合喜欢蒸煮煲汤家庭使用。

我个人认为,旋火火型更好,因为现在大多数人喜欢吃爆炒或重口味的菜,旋火更符合现在人的需求

回答人:热心用户 2021-01-12 17:16:38
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答案2

燃气灶直火和旋火的区别是:

一、直火:直火是直接从bai出气孔上出来的,分火器的出气孔如果是圆孔的,就是直火。

优点:火焰垂直,作为火焰最高温度的外焰以点的形式接触锅底,火力直喷锅底,适用于爆炒。

缺点:火力分布不均匀。部分使用加压阀地区容易离焰。

二、旋火

旋火是燃气打着旋出来,分火器的出气孔是条形的,就是旋火。

优点:燃气分布均匀,外焰分布均匀于锅底,燃烧更充分而更节能省气。

缺点:火力没有直火大。在空气进气量不足的情况下容易出现红火。

旋火火型比较好,因为现在大多数人喜欢吃爆炒或重口味的菜,旋火更符合现在人的需求。其实不管是哪种火型,炉头材料的选择也很重要,一般情况下在选购时,炉头越重越好。

回答人:热心用户 2021-01-12 16:54:51
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