开放式厨房在租房市场中的适用性取决于多种因素，包括租客的个人偏好、租期长度、房东的政策以及租金等因素。以下是一些考虑因素：

1. 个人偏好： 一些租客可能喜欢开放式厨房的空间感和社交互动性，而另一些人可能更喜欢传统的封闭式厨房。因此，租客的个人偏好是决定是否选择开放式厨房的重要因素之一。

2. 租期长度： 如果您计划在租住的地方长期居住，那么是否选择开放式厨房可能更加重要，因为您将花更多的时间在这个厨房中。而如果只是短期租住，那么厨房类型可能并不是最重要的考虑因素之一。

3. 房东政策： 一些房东可能更愿意出租具有传统封闭式厨房的房屋，因为这种设计更加普遍且稳定。但也有一些房东愿意提供开放式厨房的房屋，因此您可以尝试寻找符合您需求的房源。

4. 租金和房屋品质： 开放式厨房通常被视为一种现代化的设计特色，这可能会提高房屋的吸引力和租金。但同时，如果房屋品质较低或者开放式设计实施不当，可能会造成一些不便或者问题，例如厨房的油烟和噪音可能会影响其他生活空间。

综上所述，对于租房者来说，选择开放式厨房的适用性取决于个人偏好、租期长度、房东政策以及房屋品质等因素。如果您喜欢开放式厨房并且符合您的需求，可以尝试寻找符合条件的房源。