选择适合开放式厨房的颜色和材料需要考虑到整体装饰风格、个人偏好、空间感和功能性等因素。以下是一些建议：

1. 考虑整体装饰风格： 首先确定您想要的整体装饰风格，例如现代、传统、工业风或乡村风格等。根据选择的装饰风格，确定适合的颜色和材料。

2. 利用明亮色调： 在开放式厨房中，使用明亮的色调可以增加空间感和通透感。白色、米色、浅灰色等明亮色调是常见的选择，可以让厨房看起来更加明亮和开阔。

3. 强调自然材料： 自然材料能够为开放式厨房增添温暖和舒适感。例如，选择木质地板、大理石或花岗岩台面、石材或瓷砖背景墙等，以营造自然和质朴的氛围。

4. 考虑对比色： 在整体色调中添加对比色可以增加视觉层次和动感。例如，选择一个明亮的色彩作为对比色，用于橱柜、背景墙或装饰品，以增加视觉吸引力和个性化。

5. 避免过于深色： 尽管深色可以为开放式厨房带来一种独特的氛围，但过度使用深色可能会使空间显得压抑和局促。如果您喜欢深色，可以选择在局部区域或配饰中使用，以增加视觉效果而不至于过于压抑。

6. 考虑功能性和清洁度： 选择耐水、易清洁和耐用的材料是十分重要的。厨房是一个高频使用的区域，因此选择易清洁的台面、易打理的地板和抗污染的墙面涂料等材料是非常实用的。

7. 个性化装饰： 最后，根据个人喜好和家庭特点添加一些个性化的装饰。例如，选择与您喜爱的主题或文化相关的装饰品，以增加厨房的个性化和魅力。

综上所述，选择适合开放式厨房的颜色和材料需要综合考虑整体装饰风格、空间感、功能性和个人喜好等因素，并确保选择耐用、易清洁和美观的材料，以打造一个舒适、实用和个性化的厨房空间。