开放式厨房的工作三角是指在烹饪和准备食物时，人们在厨房内部移动的主要路径或者区域，通常由三个关键部分组成：烹饪区、清洗区和储存区。这三个区域形成了一个三角形，被称为“工作三角”，旨在提高厨房工作的效率和便利性。

1. 烹饪区（Cooking Zone）： 这是烹饪和食品准备的主要区域，通常包括炉灶、烤箱、微波炉等烹饪设备，以及烹饪用具和炊具。在这个区域，厨师们可以进行食材的加工、烹调和烘烤等操作。

2. 清洗区（Cleaning Zone）： 这是清洗和处理厨房用具和餐具的区域，通常包括水槽、洗碗机和清洁用品等设备。在这个区域，厨师们可以清洗和处理食材、餐具和炊具，保持厨房的整洁和卫生。

3. 储存区（Storage Zone）： 这是存放食材、调味品和厨房用具的区域，通常包括冰箱、储物柜、橱柜和抽屉等设备。在这个区域，厨师们可以方便地获取所需的食材和调料，以及存放炊具和餐具。

工作三角的设计旨在使这三个关键区域之间的移动路径尽可能短，减少厨师在烹饪过程中的移动和转身，提高工作效率和舒适性。合理的工作三角设计可以使厨房的布局更加合理和实用，使厨师们更加轻松地进行烹饪和准备食物。