无任何影响，只是饭要粘在锅底而已，那层膜是不粘锅层，

内胆涂层的作用是不粘锅子。如果脱落一些没有什么影响。里面的材质都是食用级的。但是脱落太多就比较浪费米了。建议此时更换一个新的内胆比较好。我试过煮饭煮焦了，涂层也有点掉出来，以后再煮饭也是会焦的，所以还是换个新的电饭煲比较好。