陶晶内胆是用来蒸米饭熬粥的，光滑的那个才是用来炖肉熬汤的。因为陶晶内胆的优越之处就是可以避免米饭粘锅，而且可以确保受热均匀，这样蒸出来的米饭才会更好吃，而且陶晶材质的可以防刮擦，米饭干了贴在内胆上，即使用不锈钢餐具擦也不会有划痕掉皮的现象的。