可以换的，内胆是靠底部与电热板接触，靠热传导进行加热的，而电热板是靠内部的电热丝通电发热实现加热的，电热板表面也是不带电的，内胆是不会有电的，也不允许有电，如果带电，则说明电饭煲漏电，存在安全隐患，请勿使用。电饭褒的发热盘是凸形的，与内胆的吻合度很好，你用不锈钢盆代替，吻合不好产生的原因：一、温度不会很好的传递到不锈钢盆，二、发出的热量没有被完全吸收，导致磁铁温度升高而过早跳闸，三、电饭褒内胆都比较厚，传热很均匀，用不锈钢盆烧饭容易糊底，电饭褒的原理就是底部发热盘发热，但不可以用不锈钢盆代替内胆烧饭和做其它用途。谢谢请采纳！！！！

电饭煲的内胆是没有单独出售的，都是整套的。这种情况只是边缘掉了点漆，只要底部受热的地方没有受到损伤就可以继续使用。不用刻意更换，而且也买不到除非换新的。