基本是上没有害的，但是需要注意以下几点：1、铝合金内胆与铝内胆其实都属铝制品，铝合金材质属于食品级，由于铝材表面容易生成致密的氧化膜保护内部不再被氧化，所以都“不易生锈”，但酸、碱等都容易破坏该氧化膜，使用时要注意的。2、不要用钢丝球清洗，最好用丝瓜囊来洗因为它比较柔软。3、不要用铁制或钢制的勺舀，最好用木制的好。4、注意安全，不要盛菜过夜，特别是带酸性或碱性的。因为放久了有时经过化学反应后会有对人有害的物质。5、铝对人的伤害并不是一朝一夕能产生的，它需要一个元素在人体中积累的过程,少量的铝元素人体是可以通过新陈代谢排除出去的。【铝的作用】1、铝的导热性较好，铝合金内胆的电饭煲煮饭能更加省时间。2、铝的纯度高，加工方便，制成的铝合金机械强度比纯铝高，所以不易变形。【如何选择优质的】从使用来说，选购时虽然不能实测内胆的厚度，也无法检查是否合金，以手指按压底部与加热盘配合的凸面，试探一下，总是以底部厚实、不易变形为好。