先用小许油盐腌一下洗干净的米，等电饭煲的水开了，下米，别盖上盖子，用根筷子支着，这样就不会溢出来了。煲半个钟左右，用勺子搅拌，这样粥就会快速煲好，而且很绵滑。

电饭煲如果是外壳生锈，直接用钢丝球和抹布擦洗就好了，可以加点醋，酸性会腐蚀锈面，擦起来容易。如果是电饭煲的内胆生锈，就只能换一个新的了。因为电饭煲的内胆都是含有防粘涂层的，如果生锈了，那涂层肯定也有破损了。不粘涂层一旦破损，就容易扩散，这样做出来的饭里可能就会参杂着不粘涂层，吃了对身体也不好的。加了不粘涂层的锅不可以使用金属铲的，也不可以太过于用力地铲锅里的饭。最好改用塑料的饭铲，如果锅底粘的米粒很牢固，就不要用劲铲了，用水泡一会就可以清洗掉的。