涂层就是不粘锅的效果。如果没有涂层蒸米饭的时候米饭会沾到上面去，洗涮的时候不好洗。如果有涂层用水稍微一冲差不多就好了。如果是炖菜做料理或者汤多的菜的话没有什么影响的。记得有涂层的内锅千万别用利器去碰，因为不粘锅现在用的材料大部分不耐划伤。基本都是些氟涂层的。 我们是生产CUCKOO电饭煲的如果需要的话可以联系:274780954

还可继续使用，只不过会粘锅了，比较难清洗，另外使用寿命缩短。