内胆涂层对人体是否有害，情况比较复杂，任何告诉你肯定有害或肯定无害的说法都是不负责的。原因在于：一方面涂层有不同种类，例如特氟龙是最成熟的涂层，安全性相对较高；其它涂层都不太成熟，安全性相对较低。另一方面，就算是最成熟的特氟龙，其安全性现在也有不同的试验数据，简单说就是不一定绝对安全。详细的健康理论和不同涂层的健康特性，请百度我的博文“如何健康选择电饭煲、电压力锅及其内胆”。 我对你的建议是：尽量选择不锈钢内胆。

当然有害，不锈钢，不粘锅，锰铅铜金属等等，你说一个对人体没害的？没有，建议用熟铁的锅，生铁的不易清洗，熟铁的可以猛火高温去掉油渣等所谓不粘锅初始一代是用的铁氟龙（塑料的东西）现在问题不是你用什么锅，而是你有的选择吗，有钱也买不到的一些东西，我们没得选的！建议用进口的欧盟标准或者riben的标准，国内对炊具没标准的！