电饭煲IH和非IH有区别，如下：1.IH采用了与传统不一样的加热方式，IH是电磁立体均匀加热，米饭在吸水过程在国内是持续翻滚的，采用智能加热曲线准确控制功率及时间，确保米饭好吃；非IH电饭煲饭基本都是泡熟的。2.IH火力比非IH强大，能快速升温，米粒迅速吸热，不会散架。3.IH效率更高，更省电。拓展资料：电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器，电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。而世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。百度百科_电饭煲

IH是电饭煲是IH电磁加热电饭煲。采用了与传统不一样的加热方式。原来的电饭煲是加热盘或者加热带发热，IH是通过电磁让内胆直接发热。米饭环绕立体均匀受热，热效率更高。这个技术目前日本比较成熟。国内品牌我知道好像只有苏泊尔推出过这种类型的电饭煲