我以前用电饭煲做过蛋糕，一般市场上的电饭锅都可以的。你那次是不是时间太久了？才把内胆弄糊了？还有就是配方不对。最好用那种打发蛋白的，就是做戚风蛋糕的方子。你在网上随便一搜就有了。主要是十分少，估计你内胆才糊掉了。希望能帮到你

不是所有的电饭煲都能做蛋糕的，需要专门的，说明书上写可以做的才行，一般的内胆要有涂层，加热要均匀。