欧式烟机与中式烟机的差别来源于文化与饮食习惯的不同。中国人重“实用”，欧洲人重“时尚”;中国人做菜讲究炸、爆、炒，欧洲人做菜更倾向凉拌与熏蒸。为此中式烟机一般采用大功率电机和大涡轮和大集烟仓及单层烟仓，欧式烟机则强调电机功率适中、双涡轮、小集烟仓及无集烟仓、多层致密网板叠加。中式烟机吸排烟果好，但油烟不分离，对周围环境有一定污染，欧式烟机追求油烟分离、小噪音、节能环保，但吸油烟效果较差。

1..欧式烟机由于展面大，所能拢集的油烟比较多，但是罩面太浅,一般不超过10公分，如果是瞬间的多烟，很容易导致油烟来不及处理而扩散，影响效果。评价：油烟处理效果相对较好。评星指数------四颗星　　2．中式烟机是展面不大，比欧式要短了足足20公分，容易造成跑烟，因为油烟是先扩散在上升。但中式烟机的罩面够深，深度达到30公分左右。烟即使一时间来不及处理，也可拢住不扩散。罩面够长也会导致周边油烟的会拉效果不如欧式好。评星指数------三颗星。　　3．侧吸相对于顶吸来说，高度降低。顶吸的高度在75公分左右，而侧吸的高度降低至20公分左右，导致油烟的处理效果要较之顶吸好很多。评星指数——五颗星。　　4．.集成灶工作时，炒锅是内嵌入集成灶内，围着灶有一圈吸气口，抽油烟机离灶距离更近，在5公分之内。吸油烟的效果更好。据说用集成灶炒辣椒闻不到呛味。评星指数——六颗星

在性能方面各有各的优势，欧式的话美观易打理，中式的话不是很好清理

欧式风格与中式风格不一样。