侧吸式是风柜的进风口和风轮在垂直面上，出风口在水平面上，它利用内腔形成了一个巨大的烟气缓冲区，产生一定的风压，排出烟气的压力较大，排烟彻底，且油路控制比较容易；直吸式(顶吸式)则风柜的进风口和出风口都在水平面上，利用油烟上升原理，直接将烟气收缩到进风口过滤后排出机外，但油路控制略差，需其它技术辅助引导油污回流。顶吸的可以笼罩油烟，防止油烟外泄；侧吸可以离灶具更近，可以快速的吸走油烟，且采用斜面设计，不会出现碰头和滴油的现象。您说的侧吸和直吸的选择就要视乎您个人喜欢或是家居风格而定。