大多数用的是95%片碱(氢氧化钠)。泡在含有20%片碱的开水中用刷子等物檫洗到干净为止，而用碱水，汽油或去污剂等清洗，沾到皮肤容易发炎，如果从节约费用的办法来做，可用木屑檫洗油烟机，方便简单，速度快，效果极佳。