技术原理区别电磁炉加热原理是由电磁场在铁锅上产生涡流，从而产生热量，产生磁辐射，对人体有危害，需要指定专用锅具电陶炉由炉盘的镍铬丝发热，采用远红外线技术，比电磁炉提升热能快，无辐射，健康节能环保；无论沙锅，陶瓷锅，玻璃，铁锅，铝锅只要是耐高温的平底锅都能使用。功能区别电磁炉具有：火锅、炒菜、煲汤、预约、烧水、煎炸、童锁、文火、武火。电陶炉功能：除了具有煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、慢炖、预约等功能外，还能配套烤盘，烤网进行铁板烧，烧烤等；进行铁板烧，另外电陶炉还可以小面积取暖当暖炉用。

区别如下：1、电磁炉：优点，热效率高，省电。比如烧水比电陶炉要快。适合老人，比如锅体离开便自动断电。对于粗心大意的老人非常适合。缺点对锅有要求，不是什么锅都能用。炒菜火力不够大。2、电陶炉：优点，表面发热，有火的感觉。炒菜火力够大，与煤气感觉没有什么区别。所唯的一区别就是锅体不像用天然气一样有些爱糊锅。但个人使用过程中影响不大，爱糊锅是因为锅体不够平，受热点不匀均，不过炒菜的味道觉得很满意了。另外电陶炉还可以用来做烧烤。比如烤香肠，烤馒头片等，非常喜欢这个额外的功能。天冷的时候还可以当电暖炉，非常不错。缺点是热效率没有电磁炉高，烧水相同的时间绝对没有电磁炉快，省电绝对比电磁炉差。3、价格对比，电陶炉价格要比电磁炉贵。现在市面上一般电磁炉都赠送锅具，价格也很实惠了。而电陶炉一般没有赠送锅具，价格也要比电磁炉略贵。4、总体上还是电磁炉好使些，如果没有人怀孕或非常小的小孩的话没什么影响。