你好，电磁加热餐桌原理是电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能。希望我的回答能够帮到你。

电磁炉其实采用磁场感应涡流加热原理，是利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内的磁力通过含铁质锅底部的时候，就会产生无数的小涡流，铁锅本身就会自行高速发热，然后加热锅内的食物，这就是整个过程的工作原理。 希望你能满意

电磁加热利用涡流效应，交变磁场在铁磁性材料内部产生涡流，同时产生电阻热。民用的电磁炉，工业用的中频炉，都是利用电磁加热原理。仅供参考，希望可以帮助到你。