2个小时比较好。 排骨汤做法： 1-2斤排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。 旺火上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。 排骨炒干水分，下盐水姜煨一下， 足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。 1、排骨在熬 前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。 2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。 3、有医学专 家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内； 4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的 5、如果是羊 骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.

大概一个小时就可以了，电磁炉能煮粥，步骤： 　　1、首先，水是个关键的要素，一定要多放，放多了没关系，但放少了就会糊的，因为多了以后能蒸发掉，也就解决了粥粘锅的问题，水多了，刚开始的时候别去搅拌它(放心不会粘锅的)。 　　2、等到水烧开后，米会在水里跳舞，这时也不要去搅拌，但此时水蒸气会把锅的盖子掀开，要做的就是时不时的打开盖子，这会持续一段时间。 　　3、等到水突然之间骤减了许多，此时水蒸气不会把锅盖顶起来，这时要开始不断的搅拌，在搅拌的过程中会感觉粥有点粘锅。 　　4、等到水看不多的时候，也可以尝尝看看硬不硬。 　　5、最后一定要让粥在锅里呆上一段时间。

如果的荤汤的话时间久一点，汤成奶白色最佳！锅中微微开这样小火煲一个半小时，就可以了。这类方法熬制骨头汤最佳。营养成分全在汤里！不会流失多少！肉类时间较短有点，先大火水开后改小火！