大部分锅具只要底是平的，而且不是十分的厚&厚到用电难以导热的，都可以放在电磁炉上煲汤~现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的~~ 用电磁炉煲汤煲出来的成品不如明火，但还是很不错的~~就是担心马力的问题咯。

电磁炉用的锅具底部必须要有铁质成分，而且要平底了。或者，你用一个耐高温、平底的其他器皿，里面放一块铁进去。(间接性接触铁) 如果你真的不想要任何金属锅具，建议你买一个美的的光波炉(红外炉)，它是不分任何器皿，只要耐高温、平底即可。在外国已经普遍这种电器，相当中国用电磁炉一样普遍。 希望我的回答能帮助你

可以的.......... 只是煲一款靓汤需要撑握各种"火候",而电磁炉的"火候"功率不是无级调节的,再者不锈钢锅也不是煲汤很好的锅具。但若你是煲汤的初学者完全不必要要求太高! 若你对煲汤感兴趣,可购本煲汤的书学学,里面对如何配料、制作工艺等都讲得比较详细！还是非常不错的。