电磁炉的黑晶面板比较好，尤其是主要是德国的肖特面板是最好的，主要优点是耐磨度高，抗压能力强，耐高温性能很好；无杂质、不变色、磁力线阻尼系数低、隔热性能好、强度高、硬度大、热胀冷缩系数低的优越性能

陶瓷面板是陶瓷高温加保护釉制成的面板，耐高温。现在基本淘汰。黑晶板本身就是黑色的，面板的光泽度比较高，手感细腻有光滑质感，面板上的气孔直径微小，颗粒非常细。真黑晶面板可耐受800℃左右的高温，抗冲击力强，使用一段时间后不易变色，不易变形，易清洁。

黑晶面板和陶瓷面板，从现在使用性能和整体效果上讲，没有什么明显的差异，使用寿命都一样。只是黑晶面板外观漂亮，耐高温，耐重压等特点，被应用在大多数的电磁炉上。至于陶瓷面板，前几年在没有黑晶板时，好的电磁炉上才会用陶瓷面板。