间隙加热原因如下：1· 内部线路故障 2·无锅具或锅具不适用于电磁炉 3·IGBT功率管过热保 4·过载保护(一般是电压高于253V) 5·欠压保护(一般是电压低于175V) 6·传感器开路 7·炉面温度过热保护。电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流(原因可参考法拉第电磁感应定律)，这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。

该故障原因多半是：1、由于客户使用电磁炉不当、厨房环境卫生差、及长期通电待机等原因。给电磁炉电路带来一些故障；2、电网电压供电质量不良使LC电路IGBT受损。 3、长期通电待机使开关电路电源芯片受损。4、厨房环境卫生差“小蟑螂”窜入机内使电源芯片、IGBT受损。5、将加热食品放上电磁炉上电开机后“走人”，使加热食品的汤水流入机内使电源芯片、IGBT等电路受损。

可以现对故障电磁炉进行加热(在最大火力状态)观察: 出现“电磁炉加热到一定时间(或不定式)后自动复位，回到待机状态”时，可以对晶振电路、复位电路、两温保护(锅具温度和IGBT温度)电路、电流检测电路进行排查。