电磁炉发生的高频电磁波是通过在铁镍等顺磁性材料中产生涡流，把电能转换成热能煮熟食物的，所以用逆磁性的铜铝材料制造的厨具放在电磁炉上，加热效果就很差，如果是陶瓷、玻璃材料的厨具放在电磁炉上根本就不发热。所以用电磁炉一定要选铁或不锈钢做的厨具。 高压锅是铝合金材料的，加热效果就很差、 高压锅是通过密封，蒸汽压力增加方法达到快速煮熟食物。电磁炉发生的高频电磁波是通过在铁镍等顺磁性材料中产生涡流，把电能转换成热能煮熟食物的。方式方法不同，导致效率不同。 所以，用是可以勉强用的，效率不好而已。谢谢

如果是铁制的高压锅可以，铝制的没有用，因为铝不能生成电磁涡流，无法加热，遗憾的是市面上绝大多数高压锅都是铝制的，当然也有锅底是复合铁的，加热时与一般高压锅一样，喷气时电磁炉减少到最低功率就可以了。愿能帮到你。

　需要看是是哪一种高压锅，锅合金高压锅没办法在电磁炉上用。要是不知道转转市场就知道，电磁炉上可以用的高压锅，上面一定有“电磁炉适用”之类的标注。 　　但不主张买电磁炉适用的高压锅，而是直接买电压力锅。有了电压力锅，就可以不再用压力锅和电饭锅(电饭煲)了。电压力锅替代压力锅和电饭锅(煲)是一种必然趋势，省钱不说，解决厨房空间就是一大进步了。 希望我的回答对您有所帮助