烤箱预热一般是5-15分钟，取决室内温度。红糖小蛋糕#电烤箱#的做法一、用料主料：鸡蛋5个、红糖95克、低筋面粉100克辅料：油30克、牛奶30克二、做法1、五个鸡蛋2、加入碎红糖3、打蛋器打发4、然后快速打5、打到牙签插入1CM不会倒即可6、然后，中入牛奶7、加入油8、刷入低粉9、然后搅拌均匀10、模具准备好11、烤箱140度预热5分钟12、鸡蛋液倒入模具里七八分满13、然后摆入烤箱中层14、上下火140度25分钟15、烤好的

设定温度、烤箱大小不同，预热所需的时间就不一样，多数基础款烤箱预热时间是6~10分钟，我一般不掐表，而是看加热管来判断，当加热管在开始全力发热的时候它是呈烧红的碳那样的颜色，当它由红色转黑色，就表示预热好了，此时温度已经达到设定，加热管开始较为平稳地持续发热了。烤箱使用时一定要先空烧预热一段时间，预热的目的是食物进入烤箱的时候，烤箱内部已经达到所需的温度。

一般都是提前一分钟预热。提示：烤箱越小，预热越快。

蛋糕电烤箱要预热10分钟左右，温度100度。注意事项一：烤箱预热，在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。注意事项二：烘烤高度，用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。