电烤箱小火60~110℃；中火110~150℃，大火150~230℃。 烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食，如面包，披萨，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的有瓦斯，又叫烤炉、烘干箱等。