你要买就买枧木(俗称铁木)的，这种砧板不易生霉，不掉木屑，很好用、也很耐用 平时要留心看，因为超市不是什麽时候都有卖的。一旦看到有，不要在乎贵一点，70--80元左右一块都很正常的。 买长方形的大一点的即45公分*34公分的。长方的边不易开裂。 如果是私人卖的要仔细挑选，写上大号、小号的都是为了挡住疤痕，怕被人识破。 另外，拿在手上很沉的，颜色和红木颜色有点接近。 买块柳木的试试，我用着不错，都用了十几年了也没开裂和霉变过，只是经常切菜的地方有少许磨损，切菜的时候基本上看不到木头掉渣。

砧板有普通木砧板和“铁木”砧板之分。砧板的质量要求：木质越硬越好、应耐水浸、无腐蚀、无裂缝、表面平整光滑。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成。“铁木”，产于广西和泰国、越南。因其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清洁卫生、使用寿命长的优点。品质以颜色越暗红越好，断面呈大理石花纹、色暗青的，更是质坚如铁。

你好，选购砧板的方法： 1、看色泽。质量好的砧板，表面微呈青色，颜色一致，板心不烂不结疤，木材质地坚密耐用。如果表面呈暗灰色，有斑点或霉烂现象，则不宜选购。 2、看重量。一般来说，厚度在5至6厘米的砧板，越重质量越好。太薄不但不耐用，而且使用起来容易摇晃 3、看大小。大小要适中，2至3人的家庭选购直径32厘米左右的为宜；4至5人则可选购40厘米左右的    4、看品牌。大品牌相对小品牌做工质量上更有保证，例如西子千束和双枪，售后服务也会更完善