壁挂酒柜是否影响酒的储存温度，主要取决于酒柜的设计和使用环境：

1. 普通壁挂酒柜

 多为常温储存，没有内置温控系统。

 受到室内环境温度影响较大，温度波动较明显。

 若家中温度稳定且适宜，一般不会对短期存放的酒造成较大影响。

 不适合长期储存需要恒温的高档红酒。

2. 带温控功能的壁挂酒柜

 市面上部分高端壁挂酒柜配备了恒温恒湿系统，可以精确控制储酒环境。

 能保持理想温度（约12-18℃）和湿度（50%-70%），适合长期保存红酒。

 这类酒柜对墙体和电源有较高要求，安装时需注意。

3. 环境影响

 壁挂酒柜安装位置若靠近热源（暖气、厨房等）或阳光直射，温度容易波动。

 建议选择远离热源、避免阳光直射的墙面安装。