是的，反渗透净水器会去掉水中的大部分矿物质。

具体来说，反渗透（RO）膜能有效滤除水中的溶解性固体，包括钙、镁、钠等矿物质离子，所以经过RO膜过滤后的水矿物质含量会大幅降低，几乎达到去矿化的效果。

不过，有些反渗透净水机会在过滤后加装矿化滤芯，有意地将少量矿物质（如钙、镁）补充回水中，改善口感和对人体的矿物质摄取。