冰蓄冷，顾名思义就是利用冰将冷存储起来，在需要的时 候将它放出来，供生活和工农业生产使用。需要用冷的地方有 很多，如大中型商场、宾馆、饭店、银行、办公大楼、体育馆、影 剧院、冷库、制药和啤酒行业以及我们的居室等。

储存天然形成的冰对房间进行降温，是人们很早就采用 的方法。

冰蓄冷空调也就是常规中央空调系统中的基础上的装置，利用夜间低谷用电时段开启制冷机组，将蓄冰装置中的水制成冰，白天在空调用电高峰时段利用融冰取冷满足部分空调负荷，宏观上起到调峰移谷，微观上在提高室内空调品质的同时大大降低用户运行费用的作用。为了缓解电网峰谷用电负荷差和在某些地区夜间电费较便宜等因素，在夜间用电低谷期，利用双工况冷水机组进行制冰蓄冷来储存能量，待白天用电高峰时，可在不开启冷水机组主机的情况下进行融冰供冷，这属于一种节能措施。