厨房刀具都有哪些?各自有什么功能?
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1、砍刀：用于砍骨。
2、片刀：用于食物的切片，但不宜切割冻肉。
3、蔬菜刀：用于切削蔬菜瓜果。
4、刨皮刀：用于刨削蔬菜瓜果的表皮。
5、火腿刀：用于切割火腿等肉食。
6、番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏软水果。
7、西瓜刀：用于切割果皮较厚、果实较大的瓜果。
8、面包刀：用于切割有较硬表皮的松软食物。
回答人：热心用户 2021-07-09
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