砧板是一种常见的厨具，家里的砧板用过一段时间之后，如果不注意清洁保养，很容易发霉，不但影响使用，还危害健康。在日常生活中每次用完贴板后，需及时清洗干净，洗完之后，将其立放置在通风处晾干。如果砧板发霉，可以使用消毒水、白醋、开水、柠檬和盐、钢丝球等工具来去除霉菌

发霉清洁最好以预防砧板发霉为主：

1、每次用完贴板后，需及时清洗干净，洗完之后，将其立放置在通风处晾干，保持砧板的干燥，避免细菌的繁殖。如果接触面不太通风，那么砧板就容易发霉致使发黑。

2、避免砧板两面使用，因为另一面经常接触台面，台面的细菌会更多，会导致大量的细菌直接带入到食物当中。

3、避免生熟砧板混合用，大部分家庭都只会用一块砧板，混用砧板中会匿藏各种致命菌经交叉感染。经过食物进入消化道，容易引起消化系统以及其他疾病。最好是准备三块砧板，一块用作切生食，一块用来切熟食，一块用来切蔬菜。

4、砧板不要靠墙放或平放在案板上，因为靠墙的一面或向下的一面水份难以干，就容易起霉。最好买一个专门放刀具砧板的架子，把砧板立在架子上。

5、不建议使用钢丝球或可能划伤砧板的东西清洗砧板，这样很容易将砧板划出很多划痕，划痕里容易起霉，清洗都很困难。