跃层楼梯的扶手高度是影响使用舒适度和安全性的关键因素。确定合适的扶手高度需要考虑人体工程学标准、使用者的身高以及家中不同成员的需求。

首先，根据人体工程学的标准，楼梯扶手的高度通常建议在80到90厘米之间。这一高度范围适合大多数成年人的手臂自然下垂时的抓握高度，既能提供足够的支撑力，又不会让人感到不适或费力。扶手的高度应从楼梯踏步的前沿垂直测量至扶手顶端，以确保测量准确性。

其次，在家庭实际使用中，扶手的高度还需要结合使用者的身高进行适当调整。如果家中主要使用者较高，扶手高度可以适当提高至90厘米以上，反之则可以稍微降低。对于有儿童或老人的家庭，可以考虑在标准扶手之外，增设一个较低的辅助扶手，方便儿童或老人抓握。

此外，还要考虑楼梯的坡度和踏步尺寸对扶手高度的影响。在较陡的楼梯上，适当提高扶手的高度可以增强使用者的安全感；而在平缓的楼梯上，扶手高度可以稍微降低，以保持上下楼梯的舒适性。

楼梯扶手的设计不应仅仅考虑高度，还要确保扶手的形状和材料适合抓握。扶手应光滑无棱角，材质应防滑耐磨，以防止在使用过程中出现滑手或受伤的情况。对于公共空间的楼梯或商业用途的跃层楼梯，扶手高度通常应遵循当地建筑规范或法规，以确保符合安全标准。

总之，跃层楼梯扶手高度的确定应综合考虑人体工程学标准、使用者的身高、楼梯的具体结构以及家庭成员的需求。合理的扶手高度不仅提升了楼梯的使用舒适度，还为家庭成员提供了安全的保障。