尽管即热式热水器有很多优点，但也存在一些缺点和局限性，主要包括以下几点：

1. 对电力要求高：

  即热式热水器需要较高的功率来快速加热水，通常需要大功率的电源。安装时可能需要专门的电路和电线，以确保能够承受较大的电流，特别是在高功率型号下，如果电力供应不稳定，可能会导致设备故障或影响其他电器的使用。

2. 水流量有限：

  即热式热水器的加热速度与水流量有一定关系。如果水流量过大，可能导致水温不能及时加热到理想温度，因此某些型号的即热式热水器会限制最大水流量，或者提供恒定的温度控制，适合在水流量较小的环境下使用。

3. 水温波动较大：

  虽然即热式热水器有温控功能，但由于水流量或进水温度的变化，水温有时可能会波动较大，特别是在多人同时使用热水时，水温可能会出现不稳定的现象。

4. 安装要求较高：

  即热式热水器需要较为精准的安装，尤其是在电路的连接上，要确保能够承受设备的功率需求。如果电路无法承受高功率负载，可能需要重新布线。此外，安装过程中需要考虑水压、进水温度等因素，确保设备能够正常工作。

5. 适用场景有限：

  即热式热水器的使用场景相对有限，适合快速用水的环境，如小家庭、单人居住或者只需短时间热水的场所。对于大型家庭或需要大量热水的场合，即热式热水器可能无法满足需求，且需要多个设备同时使用。

6. 价格较高：

  与传统的储水式热水器相比，即热式热水器的购买成本和安装费用通常较高，尤其是一些高性能的型号，可能在市场上较为昂贵。

7. 对水质要求较高：

  即热式热水器的加热元件容易受到水垢的影响，水质较硬的地区，如果没有定期清洁和维护，可能会影响加热效率和设备的使用寿命。长期积垢可能会导致设备故障，因此需要定期清理。

8. 不适合大流量需求：

  对于需要大量热水的场所（如多人同时使用热水的情况），即热式热水器可能无法满足需求。虽然它可以持续供应热水，但在高流量需求的情况下，可能会受到水流量和加热能力的限制。