电热水龙头的安装高度应该根据具体情况而定，一般建议安装在离地面80-120厘米的高度。具体安装高度应该考虑以下几个因素： 1.使用者的身高：安装高度应该根据使用者的身高来确定，以方便他们使用。 2.水槽的高度：水槽的高度也应该考虑在内，水龙头应该安装在水槽边缘以上，以便水能够顺畅流入水槽。 3.水管的长度：水管的长度也应该考虑在内，水龙头应该安装在水管的末端，以便水能够顺畅流出。 综上所述，电热水龙头的安装高度应该根据实际情况而定，具体可以参考上述建议。