使用电热水龙头时需要注意以下安全事项：

1. 定期检查电热水龙头的电线和插头是否完好无损，避免出现漏电或短路的情况。

2. 使用前确认水龙头的电源开关处于关闭状态，插头已插紧，并且接地良好。

3. 避免在水龙头工作时将电源开关处于打开状态，以免发生意外触电。

4. 在使用过程中，尽量避免将电热水龙头的电线和插头浸泡在水中，以免造成漏电。

5. 不要将水龙头放置在易燃材料附近，以免发生火灾事故。

6. 使用时避免将水龙头过度拉伸或扭曲，以免损坏电线或其他部件。

7. 使用完毕后，及时关闭水龙头的电源开关，并将插头拔出，以确保安全。

总的来说，保持电热水龙头的良好状态，正确使用，并定期进行检查和维护是保障安全的关键。