还是买普通的铁锅好，要挑选锅底厚的，越厚越好，传热均匀一点。电磁炉最大的缺点是锅底只有一小块发热，而热量又不能均匀分散出去，均匀性比明火差多了。不粘锅不耐用，3个月失效，热均匀性比铁锅略好，但依然不理想。如果很喜欢不粘性能又不在乎钱的话可以考虑每三个月淘汰一个锅。

首先,要知道电磁炉使用的锅具是平底铸铁的或不锈钢的,能做烤盘的也是铸铁的或不锈钢的,烤箱能用所以电磁炉当然也能用了.再着,电磁炉和烤箱的工作原理是磁场感应加热,是锅具本身受热,而微波炉是食物本身加热.另外,我教你一招最简单的方法:你可以把煎锅放在电磁炉上试着烧水,如果不加热,说明不能用. 希望对你有帮助

下面几个都是比较好的; 1 美的midea (始于1981年，中国驰名商标，上市公司，最具竞争力品牌之一，中国企业500强，大型家电集团，美的集团有限公司) 2 苏泊尔supor (中国驰名商标，高新技术企业，浙江省著名商标，全球最大的炊具研发制造商之一，浙江苏泊尔股份有限公司) 3 九阳joyoung (中国驰名商标，专注于豆浆机领域并积极开拓厨房小家电研发生产和销售，山东济南九阳股份有限公司) 4 povos奔腾 (原奔腾集团属下厨房电器品牌，2011年10月业务股权全部转让给飞利浦，飞利浦电子(中国)投资有限公司) 5 鼎龙dinglong (创于九十年代，广东知名品牌，多项专利证书获得者，中国家电业最具影响力的龙头企业之一，广东鼎龙厨具有限公司)

　可以的，不过火不会太大，菜很难炒熟的。而且平底锅一般乘的比较少，所以不适用。　　电煎锅是一种采用复底焊接工艺，热效率高，使用寿命长，能够进行煎，烙的现代化炊具。使用起来清洁卫生，没有辐射，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。　　煎锅功能：　　1、煎，烙食品功能：只需要选用适当的接热开关，即可实现不同的煎，烙火候。　　2、烤制食品功能：把需烤食品放入锅内，如烤鸡，鸭可在锅内放一铝箅，然后打开火候开关，烤制过程中，适当用铲子翻一下食物，以免烤制不均匀。烤制完毕，关闭开关，拔下电源。

给你以下品牌供参考(价格单位为人民币) 预算低，考虑国产牌苏泊尔，爱仕达(200 - 500) 预算中，考虑双立人(德国牌，上海产)，锅底中间夹铝，受热均匀，不易起油烟。(600 - 1500) 预算高，考虑菲仕乐和WMF(德国牌，中国造)，也是夹铝锅底，加工精度更高。(1800-2500) 预算很丰富，考虑德国SUS米技(德国产)。锅底是夹铜的，导热性比铝还好。(2500 - 3000) 以及 Silit(德国产)。特种陶瓷内表面，比起不锈钢锅具，不怕强电解质腐蚀(强酸性，高盐食物)，可以隔夜存放任何汤水，可以熬煮中药。(2500 - 5500) 以上价格来自网络，仅供参考，以购买实物价格为准