蒸汽炉是用蒸汽蒸的，而微波炉是由电磁微来产生热量的。所以说蒸汽炉是不可能完全也不可以代替微波炉的。因为它的功能没有微波炉那么多，它只有蒸的功能。

蒸汽炉和微波炉是有一定的区别的，不是同一种类的东西。它们对食物的加热方式是不相同的：蒸箱(蒸汽炉)通过纯蒸汽加热对食物进行加热，加热速度是比较慢的；微波炉用磁控管加热，产生高频率，使食物内部分子高速振动，产生热量，加热速度是比较快的。

如果说从功能的多少来看的话，我觉得微波炉的功能会比较多。也会更实用一些的。因为微波炉可以做爆米花、烧烤，蒸箱却做不到这些。没有哪个是绝对好的，主要是看消费者的需求了。

从辐射强度不同来看，微波炉辐射是更大的。蒸汽炉通过水蒸汽来煮熟食物。是属于独立体，就像用锅蒸东西一样。而微波炉的磁控管会产生辐射的，对人体都是有害的。