马苏里拉芝士在微波炉里非常容易融化，如果是丝状的, 高火30-1分钟绝对融化，如果是块儿装，2分以内也绝对够融化了。 　　马苏里拉(Mozzarella)是做批萨(Pizza)的首选奶酪，在烹饪时，Mozzarella变得相当粘稠，能拉出很多的丝，用别的奶酪可能就没有它的效果好了，正宗的西餐批萨(Pizza)一般都选用它，也可以用来制作沙拉，意大利热菜等。 希望可以帮到你

和烤箱一样 应该也是可以的 我记得 靠披萨 烤箱的温度是170度 弄个20分钟左右 微波炉 你稳定高一点 看见芝士 融化起丝之后，应该就可以了

1.洋葱青椒胡萝卜分别切圈和切小丁，西兰花撕成小朵焯水备用，牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大。 2.面团发酵好后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时，取出回温。 3.面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。 4.把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上，让面皮四周高于中央，用叉子在饼坯上叉一些孔，抹上一层番茄沙司，先撒上一层马苏里拉芝士，依次放上西兰花洋、洋葱和胡萝卜，最后撒上青椒圈。 5.摆上虾仁，在饼皮外围一圈刷一层蛋液，放入预热200度的烤箱中层烤12分钟后取出，再撒一层马苏里拉奶酪，再烤上5分钟即可。