用带有烧烤功能的微波炉就可以加热芝士，如果用普通微波炉加热的话，出来的东西会很难吃，因为加热原理不一样。一般来说芝士是不需要任何调味料的，加了调味料反而会破坏芝士的味道和口感。但是作为焗饭、焗面这些用马苏达到拉丝效果的食物，下面的饭或者面这些应该本身味道较浓郁或者用味道浓郁的酱料比如海鲜焗饭/面，菠萝焗饭/面，意大利肉酱焗饭/面，因为马苏里拉奶酪本身口味是非常清淡的，它只负责拉丝和提供柔滑的口感。

可以，能拉丝而且是那种长长的丝的只有马苏里拉芝士，切达也可以，但是丝非常短。所有颗粒状的芝士都没有办法拉丝哦。而且颗粒状的芝士一般只是用在西点里增加风味用的，不可以这么直接吃。如果是做焗饭这些的话，不一定非得用烤箱，用带有烧烤功能的微波炉就可以，如果用普通微波炉加热的话，出来的东西会很难吃，因为加热原理不一样。

加热芝士最好用烤箱，微波炉除非有烧烤功能。微波炉的加热原理导致芝士不会化,只会挥发掉水分变成芝士干。吃起来口感并不好。