一、桃胶银耳雪梨羹 材料: 桃胶15克雪梨1个(300克) 冰糖30克 银耳5克 蔓越梅5克 清水1000毫升 做法: 1)将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。 2)银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。 3)将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。 4)放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。 凉了之后可以放到微波炉加热两分钟。 希望可以帮到你！~

你好，桃胶银耳雪梨羹 材料 桃胶15克雪梨1个(300克) 冰糖30克 银耳5克 蔓越梅5克 清水1000毫升 做法 1)将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。 2)银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。 3)将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。 4)放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。 徽州桃脂烧肉 材料 桃脂(即桃树的树脂，安徽人一直有用它烧制菜肴的传统，取其清香润滑的口感)250克，猪五花肉500克，葱、姜各适量调味料白糖、酱油、精盐各适量 做法 1、将桃脂洗净，用温热水泡软，取出沥干，剥去外皮；将猪五花肉洗净，切块备用。 2、下油烧至七成热，放入肉块略炒，下酱油再炒上色，入水稍没过肉，用大火烧开。 3、加入葱、姜、盐、糖，改用小火烧至肉熟时，投入桃脂，改用大火继续烧5分钟，出锅盛入盘内即成。

1、桃胶清洗后用清水浸泡(建议提前6个小时浸泡，让桃胶充分发泡) 2、发泡好了以后把桃胶冲洗干净后放进炖锅再放进微波炉里，加上少许红枣、银耳，加入适量清水一起炖煲半个小时左右即可。