烤箱跟微波炉的工作原理不同。 　　电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。 　　微波炉：微波的基本性质通常呈现为穿透、反射、吸收三个特性。对于玻璃、塑料和瓷器，微波几乎是穿越而不被吸收。对于水和食物等就会吸收微波而使自身发热。而对金属类东西，则会反射微波。这就是微波炉的工作原理。

拿电烤炉当微波炉用是不行的，但现在有微波炉带烤箱功能的，但效果不好，我家原来用过的，烤出来的东西不香的，但是现在的电烤箱用灯管的，烤出来也不太香，用电热丝的好，但是烟很多的，不知道现在还有没有，如果喜欢做蛋糕，那肯定得用烤箱，微波炉不好使的，你可以去商场问问看，如果微波炉带烤箱的可以做蛋糕的，那是买微波炉合算，微波炉功能多点，使用范围广。

烤箱一般使食物的外部先熟，微波炉是用微波使食物均匀受热或者内部先熟，没有烤箱出来外焦里嫩的效果原理不同，单纯的混用后果很严重。比如烤箱里多用锡纸，你在微波炉里用用试试，还有微波炉里可以用合格的塑料容器，你用烤箱就全完了。