可以。 家用电蒸箱能热菜，电蒸箱是蒸汽加热，更加健康，营养也不会流失。 　　电蒸箱现代烹饪设备，用动态蒸汽平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分。 　　电蒸箱外形美观、占地小、节能、容量大，具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统，同时和先进的馒头加工工艺相配套的食品设备。家用电蒸箱能热菜，电蒸箱是蒸汽加热，更加健康，营养也不会流失。

你好，这是不可以的，他们这两种还是有区别的， 区别主要存在于加热方式不同，一个是通过蒸汽烹饪，另一个通过微波能加热，进行烹饪。具体来说； 　　电蒸箱的工作原理： 　　电蒸箱的基本工作原理是在一个密闭的腔体内，利用脉冲式小水量与发热盘间歇性的突然接触，使腔体瞬间产生大量高温蒸汽，达到烹饪食物的原理。完全以高温蒸汽直接进行360度全方位密封微压烹饪的方式，不依靠任何第二能量。 　　主要特点： 　　烹饪食物味道鲜美，保持原有的营养成份、清脆如鲜； 　　采用高温微压原理使烹饪速度加快； 　　节能环保、无辐射、对人体无伤害； 　　多重保护使其安全系数极高； 　　台式设计不受安装地点限制。 　　微波炉的工作原理： 　　微波炉的磁控管将电能转化为微波能，当磁控管以2450   MHz的频率发射出微波能时，置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟24.5亿次的变化频率进行振荡运行，产生高频率电磁场的核心元件磁控管、食物分子在高频率场中发生震动，分子间相互碰撞、磨擦而产生热能，结果导致食物被加热。 希望能帮到你，望采纳。

你好，电蒸箱是不能替代微波炉的，因为两者的功能不一样。一般整体厨房里面都是有六件套的，其中就包括电蒸箱和微波炉，两者的作用还是不一样的。不过如果您喜欢吃蒸菜，比较注意营养的话，建议您可以两者都购买。 希望我的回答能帮助到你