1 核桃仁先用热水泡上，主要是为了去除表皮的苦涩味。泡的过程中会看到水变色，那就是表皮颜色掉了，涩味减淡了。 2 泡好的核桃仁滤出，平摊在盘子里，放进微波炉加热两分钟，让它熟透。 3 熟核桃仁里加白糖、蜂蜜、橄榄油拌匀，再次放入微波炉加热1分钟。 4 白糖在加热中融化，味道渗入桃仁里面。糖会不会很粘稠，像拔丝那样呢？这就需要中途加水，稀释糖分。加一汤匙清水在核桃仁里，再入微波炉一分钟。 5 取出核桃仁，搅拌均匀使均匀裹上糖汁。再进微波炉加热，直到桃仁呈琥珀色，就可以了。 希望我的回答能帮到你。

　1、不锈钢锅里放入适量水烧开，将生核桃仁放入开水中煮1分钟，煮是为了将核桃仁的涩味去掉，同时也去除表面灰尘。　2、将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中，捞出沥干待用。将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中是为了使核桃仁的口感更加脆嫩。 　　3、将核桃仁放入一个平坦的大盘内(以便核桃仁受热均匀)，用白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀，尽量让每一块核桃仁都粘到糖，糖的量可以根据自己的口味调整，不过最少要使核桃仁表面均匀沾上一层，蜂蜜也可以不用，全部用白砂糖。 　　4、将拌好糖的核桃仁放入微波炉中，中火12分钟，注意，每隔2分钟取出搅拌一下，使核桃受热均匀，也让糖稀均匀地裹在核桃表面，因为每家的微波炉火力不太一样，所以时间是参考，要注意观察核桃表面，稍变色，呈金黄即可。趁热撒上白芝麻，拌匀，一个个地放入另一个干净的盘子中晾凉即可。

核桃仁150克，植物油，冰糖，蜂蜜适量做法: 1.炒锅里放少量水，放冰糖，冰糖快溶化的时候再放少许蜂蜜。2.冰糖和蜂蜜水起大泡的时候，放核桃仁，不停的翻炒，直到炒锅里没糖浆，桃仁快干的时候关火，把桃仁盛出来。3.锅里放少许植物油