微波炉中的“旋转盘”是一个重要的组件，它主要用于确保食物在加热过程中均匀受热。其作用包括以下几点：

1. 确保加热均匀

  - 均匀分布微波：微波炉通过发射微波将能量传递给食物，而微波的分布是有方向的，不是均匀的。旋转盘可以帮助食物在微波炉内旋转，使食物的各个部分都能接收到微波的能量，从而减少某一部分食物过热或加热不足的情况。通过旋转，食物可以在多个角度接收到微波，进而实现较为均匀的加热。

2. 避免局部过热

  - 减少食物局部加热过高：没有旋转盘时，食物某些部分可能会受到更多的微波辐射，而有些部分则加热较少。旋转盘的作用是将食物均匀转动，避免某个地方的温度过高，降低食物局部过热或过度烹饪的风险。

3. 提高加热效率

  - 提高加热效果：通过旋转，食物与微波炉发出的微波之间的接触面增多，微波的能量被更有效地传递到食物中。这不仅有助于提高加热的效率，还能加速加热过程，减少加热时间。

4. 适应不同形状的食物

  - 适应不同大小和形状的食物：旋转盘能够适应不同形状的食物，尤其是不规则形状的食物，使它们在微波炉中受热更加均匀。比如，如果是一个较大的盘子，旋转盘可以帮助它均匀受热，而不会因为放置位置不同而导致加热不均。

5. 改善食物口感

  - 改善食物的口感和质感：均匀加热的食物口感更好，质地也更均匀。比如一些食物可能会因为局部过热而变干或者过硬，而旋转盘有助于防止这种情况发生，保持食物的最佳口感。

6. 避免微波炉的损坏

  - 保护微波炉本身：旋转盘的存在有助于避免食物在加热时直接接触微波炉的内部表面，减少食物溅出或产生热点，保护微波炉的内部零件不受损坏。